Het is heel eenvoudig om heerlijke tonijnsteaks te bereiden door de vis eenvoudig in een marinade met kruiden en specerijen te bewaren.
Tonijn is een grote vis, dus het is geweldig voor het maken van steaks, zoals zalm of steur. Onder de culinaire experts is er zelfs een tweede naam voor deze vis, populair over de hele wereld, – “zee kalfsvlees”. Het is niet moeilijk om tonijn heerlijk te maken, omdat het op zichzelf best lekker is en verschillende toevoegingen de smaak alleen maar benadrukken en aanvullen.
Kooktijd: 35 minuten
INGREDIËNTEN
Tonijn 800 g
Plantaardige olie 150 g
Knoflook 3 plakjes
Citroensap 1 eetlepel
Gemalen paprika ½ theelepel
Gehakte peterselie 10 gr
Hoe tonijnsteak te maken
1. Pureer peterselie en knoflook, voeg citroensap en paprika toe, gebruik een blender en giet geleidelijk een dunne stroom olijfolie
2. Giet steaks 2/3 van de gekookte saus en dek af met plasticfolie, verwijder een half uur om te marineren in de kou
3. Verwijder overtollige marinade van de vis, zout en bak in een pan met hete olie aan de ene kant 4 minuten en daarna nog 2 minuten aan de andere kant.
4. Giet bij het serveren steaks met de overgebleven saus, serveer met een bijgerecht van groenten.
eet smakelijk!
