Dit gerecht is werkelijk voortreffelijk en verdient speciale gelegenheden. Maak spaghetti met garnalen en pistachenoten volgens dit recept – alstublieft uw dierbaren!
Spaghetti met garnalen en pistachenoten wordt lang gekookt – dit gerecht kost tijd. Maar tegelijkertijd is het recept volledig eenvoudig en gemakkelijk te beheersen, het kan met elke ervaring worden gekookt. Het gerecht is ongelooflijk lekker!
De belangrijkste ingrediënten:
spaghetti, olijfolie, peterselie, tomatenpuree, garnalen
Totale kooktijd: 60 minuten
INGREDIËNTEN
500 g spaghetti en garnalen
100 ml olijfolie en droge witte wijn
50 g geschilde pistachenoten
20 g peterselie, boter en tomatenpuree
10 g tarwebloem
4 teentjes knoflook
1 Spaanse peper, stengel bleekselderij, wortel, ui en kruidnagel
zout
Spaghetti koken met garnalen en pistachenoten
Doe de ongeschilde garnalen in gezouten kokend water en kook 5 minuten, leg in een vergiet, schoon van schelpen, bewaar ze.
Doe de schelpen in een kleine steelpan, giet er olijfolie in, bak, voeg gehakte uien, wortels en selderij toe gedurende 5 minuten, voeg grof gehakte knoflook en tomatenpuree toe, bak nog een minuut.
Giet de wijn in een pan met groenten, verdamp het bijna volledig, giet er 1 liter water in, doe er kruidnagel bij, voeg zout toe en laat de bouillon 20 minuten koken en zeef het dan.
Combineer een derde van de bouillon bereid op de schelpen met 3 liter water, voeg zout toe, breng aan de kook en doe spaghetti, kook ze al dente, doe ze in een vergiet.
Verhit de boter in een grote pan, bak de bloem 3-4 minuten, roer, giet de resterende garnalenbouillon erbij en kook tot de saus dikker wordt.
Doe spaghetti, garnalen in een saus, gehakte pitloze chili, gehakte pistachenoten en kruiden, roer, verwarm een minuut en serveer het gerecht vervolgens op tafel.
eet smakelijk!
