Een zeer smakelijke en gezonde salade, een combinatie van avocado en gekiemde granen geven het een Aziatisch tintje. eet smakelijk!
INGREDIËNTEN
een mengsel van verschillende zaailingen (kikkererwten, gouden bonen, groene erwten, luzerne) – 200 gr
rauwe grote garnalen – 400 gr
middelgrote komkommers – 4 stuks..
rijpe avocado’s – 2 stuks..
limoen – 2 stuks..
zout
olijfolie en donkere sesamolie
vers gemalen zwarte peper
Hoe avocado en garnalensalade te maken
Verwijder de schil van de limoenen en pers het sap uit. Schil de garnalen uit de schaal, zout, peper, bak ze in olijfolie, 1,5 minuut. aan elke kant besprenkelen met limoenschil en afkoelen. Snijd de komkommers in kleine plakjes, zout en besprenkel met limoensap. Schil de avocado, snijd in plakjes, besprenkel met limoensap. Meng komkommers, avocado’s, zaailingen, peper, giet sesamolie, leg op borden, leg garnalen erop en serveer onmiddellijk.
eet smakelijk!
