Volgens dit recept leer je hoe je heerlijke pasta kookt met Bolognese saus – een traditioneel gerecht uit de Italiaanse keuken. Niet zomaar, over de hele wereld houden ze heel veel van de Italiaanse keuken: het is eenvoudig, zonder franjes, maar tegelijkertijd verschillen veel van de gerechten erin in eenvoudig onaardse smaak! Pizza, lasagne, tiramisudessert, verschillende pasta’s, waaronder bolognese – al deze gerechten zijn ons tegenwoordig bekend.
De belangrijkste ingrediënten:
gehakt, tomaat, pasta, spaghetti, ui
Na het koken krijg je 4 porties
Kooktijd: 40 minuten
INGREDIËNTEN
gehakt, 400 gr
tomaat, 250 gr
pasta, 200 gr (spaghetti of andere)
ui, 150 gr
knoflook, 2 teentjes
wijn (rood) 3 eetlepels
tomatenpuree, 2 eetlepels
suiker, 1 theelepel
basilicum, (gedroogd)
Pasta maken met bolognesesaus
Snipper de ui en knoflook fijn, hak de tomaten in een blender.
Vul het gehakt in een pan met een kleine hoeveelheid plantaardige olie en bak op middelhoog vuur gaar..
Doe knoflook en ui in een koekenpan voor gehakt, bak 3 minuten, voeg tomaten en tomatenpuree, groenten, rode wijn en suiker toe, meng goed en kook nog 2-3 minuten op middelhoog vuur onder roeren.
Dek de saus vervolgens af met een deksel en laat nog 15 minuten sudderen.
In gezouten water, tot het klaar is om de spaghetti te koken, giet het water af, doe ze in een vergiet, doe ze terug in de pan en besprenkel met olijfolie.
Spaghetti uitgespreid op borden en giet de bereide bolognese saus, serveren.
Bestrooi geraspte kaas met spaghetti met bolognesesaus – het wordt nog lekkerder!
eet smakelijk!
