Salade met avocado, garnalen en mandarijnen heeft een aangename verfrissende smaak en wordt letterlijk in enkele minuten bereid. Een heldere salade-uitstraling en een prachtige tafelschikking maken deze salade elegant en feestelijk.
Ingrediënten
4 eieren
2 avocado’s
4-5 mandarijnen
500 gram garnalen
zout naar smaak
slablaadjes of greens voor serveren
Hoe maak je garnalen avocado salade
Slasaus – yoghurtsaus met mosterd en citroensap (verhoudingen naar smaak). Mayonaise in plaats van yoghurt.
Schil en snijd eieren en avocado’s. Bestrooi de avocado een beetje met citroensap. Mandarijnen zijn verdeeld in plakjes en elk in 2-3 delen gesneden. Salade om handen te scheuren. Kook garnalen, schoon van schelpen en darmaders.
Het is beter om de salade recht in de borden te vullen. Kook, zout en serveer onmiddellijk. U kunt het aantal eieren verminderen of helemaal niet leggen – dan is de salade lichter. Het recept is geschikt voor plaatsing in een kom of glazen bekers..
Aan de feesttafel wordt eerst zo’n salade gegeten – erg lekker!
eet smakelijk!
