Magic cake – vanille delicate smaak die smelt in je mond. eet smakelijk!
Ingrediënten
4 eieren bij kamertemperatuur, verdeeld in eiwitten en dooiers
1 eetlepel water
150 g suiker
125 g boter, smelten
115 gr bloem
500 ml warme melk
2 theelepels vanilline
Hoe maak je een zachte vanillecake?
Klop de blanken tot constante pieken.
Klop in een aparte kom de dooiers met suiker, water en vanille. Voeg vervolgens de gesmolten boter toe en blijf nog een minuut kloppen. Giet de bloem erbij en meng.
Giet melk in (het is warm, anders wordt de boter hard) en klop tot een gladde massa..
Ga voorzichtig de eekhoorns binnen.
Giet het deeg in een vorm (20 x 20 cm), geolied (gebruik de vorm niet met een verwijderbare bodem, want het deeg is te dun en kan weglekken). Bak in voorverwarmd tot 160 graden gedurende ongeveer 60 minuten tot ze goudbruin zijn. Koel minimaal 3 uur recht in vorm. Bestrooi ze met poedersuiker.
eet smakelijk!
