Smakelijke en smakelijke kip met sinaasappel – gembersmaak. Blozend knapperige en ongebruikelijke smaak – het is het proberen waard.
Ingrediënten
Kip 1 stuk
Bloemenhoning 4 eetlepels
Sinaasappels 2 stuks
Geraspte Gember 40 gr
Plantaardige olie 3 eetlepels
Specerijen naar smaak
Grof zout naar smaak
Gemalen rode peper naar smaak
Hoe gebakken kip te koken met sinaasappels en gember
Snij een kwart van een sinaasappel en zet apart. Schil de rest en de tweede hele sinaasappel en verwijder voorzichtig alle bitterwitte films. Snijd in cirkels van ongeveer een halve centimeter dik.
Droog de kip goed af en rasp hem aan alle kanten met plantaardige olie, grof zout, rode en zwarte peper.
Verwarm de oven voor op 200 graden. Leg sinaasappelschijfjes in één laag op de bodem van een kleine diepe bakplaat of ovenschaal. Leg de kip op de sinaasappels, met de borst naar beneden. Zet 30-40 minuten in de oven.
Pers het sap uit het resterende kwart van de sinaasappel uit in een kleine, diepe kom. Schil de gember en rasp. Meng sinaasappelsap met gember, vier eetlepels honing en voeg naar smaak kruiden toe – je kunt een snufje zwarte en rode peper gooien. Goed mengen.
Haal de kip uit de oven, draai de borst voorzichtig omhoog en vet het resulterende gember-sinaasappelsmengsel voorzichtig in.
Leg de bakplaat met kip terug in de oven en bak ongeveer 40 minuten, giet regelmatig kipsap van de bakplaat, hoe vaker dit wordt gedaan, hoe sneller de korst wordt gevormd – en het vlees zal er sappiger onder worden.
Snijd de voorbereide kip met een mooie gouden korst in porties en serveer met gebakken sinaasappels, giet het sap dat overblijft na het bakken van de kip.
eet smakelijk!
