Lekkere gebakken kip – het blijkt ongelooflijk sappig en lekker te zijn! eet smakelijk!
Ingrediënten
Verse kip – 1 stuk
Ui – 1 stuk
Citroen – 1 theelepel
Tijm (twijgen) – 5-6 stuks
Knoflook – 3 teentjes
Versgemalen zwarte peper – naar smaak
Boter – 80 gram
Zout naar smaak
Hoe kip in de oven te koken
Bereid een zoutoplossing voor waarin we de kip gaan plaatsen. Giet water in een grote kom en doe zout met een snelheid van 60 g zout per 1 liter water. Leg de kip een nacht in zoutoplossing. Droog daarna de kip, wrijf met kruiden van buiten en van binnen. Leg gesneden citroen, ui en een paar takjes tijm in het karkas.
Was de wortels, snijd ze in grote stukken en leg ze in een ovenschaal. Verwarm de oven voor op 90 C. Zet de kip 1,5 uur in de oven. Meet met een vleesthermometer de temperatuur door de sonde in de kippenborst te steken – hij is klaar als de thermometer 70C aangeeft. Haal de kip uit de oven en laat 45 minuten rusten. Als de wortels nog stevig zijn, leg de kip dan op een bord en breng de bakplaat met wortels op een hogere temperatuur door de oventemperatuur te verhogen tot 140 C. Verwarm de oven voor op 200 graden C. Zet de kip 5 minuten in de oven en serveer de kip gebakken in de oven op tafel.
eet smakelijk!
