Dergelijke koekjes kunnen als decoratie worden gebruikt, de linten door de gaten halen en de koekjes aan de kerstboom hangen. Gelukkig nieuwjaar!
Ingrediënten
Tarwemeel – 180 gram
Boter – 100 gram
Suiker – 50 gram
Mandarijn – 1 stuk
Gemalen kaneel – 0,5 theelepels
Hoe maak je koekjes voor Kerstmis en Nieuwjaar
Verwarm de oven voor op 180 ° C en bedek 2 bakplaten met bakpapier. Combineer bloem, boter, suiker, schil en kaneel in een kom. Wrijf je handen in kruimels.
Voeg melk toe en kneed zacht deeg. Wikkel het in wrap en zet het 30 minuten in de koelkast.
Schik de snoepjes op kleur in plastic zakjes. Laat lucht ontsnappen en sluit of sluit de zakken stevig en hak de inhoud vervolgens met een deegroller.
Rol het deeg op een met bloem bestoven oppervlak uit tot een laag van 1 cm dik, snijd met grote blikken de gekrulde koekjesbodems uit het deeg en breng ze over op perkament. Maak vervolgens in het midden van elk koekje een venster met kleine vormpjes.
Giet stukjes snoep in de ramen (een beetje, anders verspreidt de vulling zich over de lever). Maak vervolgens met behulp van een cocktailprikker een gaatje in de bovenkant van elk koekje, zodat je er een lint in kunt steken en het aan een kerstboom kunt hangen. Stukjes deeg kunnen weer blind worden, uitgerold en er worden meer koekjes gemaakt, maar dan heb je meer snoep nodig. Het uitgesneden midden van het koekje kan ook worden gebakken en gegeten tijdens het versieren van de kerstboom..
Eet smakelijk! En gelukkig nieuw jaar!
