Chocoladetruffels maken is gemakkelijk genoeg. Door snoepjes zien ze eruit als echte truffels die groeien rond de wortels van bomen in Frankrijk en Italië. eet smakelijk!
Ingrediënten
Pure chocolade – 150 gram
Vette room (35%) – 70 milliliter
Poedersuiker – 2 el
Vanille-essence – 0,5-1 theelepel
Cacaopoeder voor besprenkeling – 3 eetlepels
Hoe chocoladetruffels te maken
Hak de bittere chocolade fijn en smelt in een waterbad.
Breng de poedersuiker tot 90 ° C
Giet de chocolade met hete room en roer tot een homogene chocoladeroom ontstaat..
Voeg vanille-essence toe en meng opnieuw..
Dek af met huishoudfolie en zet 40-60 minuten in de koelkast.
Schep een beetje gekoelde ganache en vorm balletjes.
Als alle chocoladeballetjes klaar zijn, zet je het gerecht met truffelblanks 20 minuten in de koelkast.
Zeef cacaopoeder op een bord en rol er truffels in.
Bewaar truffels in een koelkast in een luchtdichte verpakking.
eet smakelijk!
