Gebakken kip met appels en pruimen in honing-mosterdsaus voor een feestelijke tafel.
Ingrediënten
1,5 kg kip
3 zoetzure appels
7 verse pruimen
2 eetlepels. eetlepels honing
3 el. lepels Dijon-mosterd
2 eetlepels. eetlepels sojasaus
3 el. eetlepels olijfolie
2-3 teentjes knoflook
Zout naar smaak
Hoe te koken – Kip met appels in honing-mosterdsaus
1. Kook de marinade. Combineer honing, mosterd, olijfolie, gehakte knoflook, sojasaus, zout.
2. Smeer de kip met de marinade van binnen en van buiten. Als je kipdelen kookt – dijen, vleugels, benen, vul ze dan met marinade en meng goed.
Laat 1-2 uur marineren.
3. Verwijder de kern van de appels, snijd ze in plakjes. Snijd de pruimen doormidden, verwijder de zaadjes.
4. Vul de hele kip met appels, pruimen en naai ze vast of hak ze met tandenstokers.
Als delen van het kippenkarkas – drumsticks, vleugels, heupen – meng ze dan met appels en pruimen.
5. Doe de kip in een sleeve of bakzak. U kunt ook een vuurvaste glazen mal met deksel gebruiken..
6. Bak in de oven op 180 graden Celsius: kippenkarkas – 1,5 uur. Bak benen, vleugels en heupen – 1 uur.
7. 20 minuten voor het koken, moet je de zak snijden of het deksel verwijderen, als je in de vorm kookt, zodat de kip bruin is.
8. Verwijder kip en floss van het voltooide kippenkarkas voor het opdienen.
9. Kip met appels in honing-mosterdsaus is klaar.
eet smakelijk!
