Gebakken mosselen met mozzarellakaas en knoflook een heerlijke en lichte dineroptie voor uw gezin.
Ingrediënten
Mosselen – 1 kg
Olijfolie – 50 gram
Harde kaas – mozzarella – 200 gram
Knoflook, peterselie
Zout, peper naar smaak
Hoe gebakken mosselen te koken
Giet een beetje water op de bodem van de pan – zodat de bodem 1-1,5 cm bedekt. Voeg een teentje geperste knoflook en 2 eetlepels olijfolie toe.
Laat dit mengsel koken en voeg de bereide mosselen toe. Voeg wat zout toe, meng en zet het vuur na 5 minuten uit. Gooi vervolgens de mosselen weg.
Maak saus
Meng de gewenste verhoudingen mayonaise, ketchup, geperste knoflook, citroensap en fijngehakte groenten. Leg de mosselen op een bakplaat, vet elke mossel in met saus en zet 7-10 minuten in een voorverwarmde oven. Rasp tijdens het bakken kaas op een fijne rasp en strooi er mosselen over. Zet nog 3-5 minuten in de oven om de kaas te smelten. Bestrooi hete mosselen met kaas met gehakte kruiden – peterselie en dille.
Serveer met krokant witbrood en wijn.
eet smakelijk!
